用人单位没签合同务工确实会受到处罚。具体来说：

1. 支付双倍工资：

   • 根据《劳动合同法》第八十二条，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么应当向劳动者每月支付二倍的工资。这里的“工资”是指劳动者正常出勤情况下的应得工资，不包括加班工资等特殊情况下的工资。
   • 双倍工资的计算从用工之日起满一个月的次日开始，至补订书面劳动合同的前一日或用工满一年当日（此时视为已订立无固定期限劳动合同）为止。

2. 视为订立无固定期限劳动合同：

   • 根据《劳动合同法》第十四条第三款，如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，那么视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
   • 这意味着除非有法定情形，否则用人单位不得随意解除劳动关系，否则将承担更严厉的违法解除赔偿责任。

3. 劳动行政部门的责令改正及可能罚款：

   • 虽然《劳动合同法》第八十一条直接针对的是劳动合同文本内容不完整或未交付劳动者的情形，但劳动行政部门有权对用人单位的用工行为进行监督，包括检查劳动合同的签订情况。
   • 如果用人单位未签订劳动合同，劳动行政部门有权责令其限期改正。如果用人单位拒不改正，那么可能面临行政处罚，如罚款等。

4. 赔偿责任：

   • 如果因未签订劳动合同给劳动者造成损害，如工资损失、社会保险待遇损失等，用人单位还需依法承担赔偿责任。

综上所述，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同将面临多重法律后果，包括支付双倍工资、被视为订立无固定期限劳动合同、可能受到劳动行政部门的责令改正及罚款，以及可能承担的赔偿责任。因此，用人单位应及时与劳动者签订书面劳动合同，以规避这些法律风险。