针对您提出的“聚餐后酒多了路上锁骨摔断怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确责任归属。这起事件涉及多个方面，包括聚餐的组织者、参与者以及摔伤者本人。
判断组织者责任：
- 如果这次聚餐是商业性聚会或活动，组织者对参与者负有安全保障义务。如果摔伤与组织者的过错有关，比如未提供安全的交通安排或聚餐地点存在安全隐患，那么组织者可能需要承担一定的赔偿责任。
- 如果聚餐是私人性质，且组织者没有过错，比如没有强迫饮酒、没有提供不安全的交通方式等，那么组织者通常不需要承担赔偿责任。
分析其他参与者责任：
- 一般情况下，其他参与者对摔伤者没有直接的赔偿责任，除非他们的行为直接导致了摔伤的发生，比如推搡、打闹等。
- 如果其他参与者在摔伤发生后未尽到合理的救助义务，虽然法律上通常不强制要求赔偿，但在道义上可能需要承担一定的责任。
考虑摔伤者自身责任：
- 摔伤者作为完全民事行为能力人，应对自己的安全负责。如果摔伤是由于其自身原因，比如饮酒过量导致走路不慎摔倒，那么主要责任应由其自行承担。
接下来，是收集证据和协商的阶段：
收集证据：
- 为了证明摔伤发生的原因和责任归属，您应该尽可能收集聚餐现场的照片、视频、目击者证言等。
- 如果涉及医疗费用等经济损失，务必保留好相关票据和证明。
友好协商：
- 在明确责任归属的基础上，您可以尝试与摔伤者进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 根据实际情况和责任大小，您可以考虑提供一定的经济补偿或帮助。
如果协商无果，或者责任归属存在争议，您可以采取法律途径解决：
咨询专业律师：
- 寻求专业律师的法律意见，以便更准确地了解自己的权利和义务。
提起诉讼：
- 在必要时，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求法院根据事实和法律规定作出裁决。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。
最后，处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，遵守法律法规和道德规范。希望以上解答能对您有所帮助。