在酒店摔伤导致锁骨骨折，关于赔偿的问题确实需要综合考虑多个方面，包括法律依据、责任认定以及具体的赔偿项目。以下是我为您详细梳理的解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》和《消费者权益保护法》的相关规定，酒店作为经营场所，有义务确保顾客的安全。如果酒店因设施安全隐患或服务管理不到位导致顾客摔伤，应当承担相应的侵权责任。同时，如果顾客自身行为或第三方因素也参与了事故的发生，责任划分会相应调整。
二、责任认定
酒店承担全部责任：
- 如果酒店存在明显过错，如地面湿滑未设警示标志、楼梯扶手松动、照明损坏等，且这些过错直接导致了您的摔伤，那么酒店应承担全部赔偿责任。
酒店与顾客共同承担责任：
- 如果您自身也存在过错，比如在酒店内奔跑、打闹、醉酒行动不稳等，同时酒店也有部分未尽安全保障义务的情况，那么双方会根据各自的过错程度分担责任。
第三人导致顾客受伤：
- 如果摔伤是由第三人行为导致的，那么应由第三人承担侵权责任。但如果酒店未尽安全保障义务，也需承担相应的补充责任。
三、赔偿项目及计算依据
医疗费：
- 包括挂号费、检查费、治疗费、药费等，根据医疗机构出具的收款凭证和病历、诊断证明来确定。
误工费：
- 根据您的误工时间和收入状况来确定。如果您有固定收入，按实际减少的收入计算；如果没有固定收入，可以参照最近三年的平均收入或当地相同行业的平均工资来计算。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况和护理人数、期限来确定。如果护理人员有收入，参照误工费计算；如果没有收入或雇佣了护工，则参照当地护工的劳务报酬标准来计算。
交通费：
- 根据您及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用来计算，需要提供正式的交通票据。
住院伙食补助费：
- 参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
营养费：
- 根据您的伤残情况和医疗机构的意见来确定，一般按当地司法实践和实际需要来确定数额。
残疾赔偿金：
- 如果您的骨折构成了伤残，那么根据您丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准来计算二十年。
四、索赔流程与建议
及时寻求医疗救助：
- 摔伤后应立即就医，并保留好所有医疗相关的证据，包括诊断证明、治疗记录、费用清单等。
收集证据：
- 拍摄现场照片或视频，保留物证，并寻找目击者以作后续证明。同时，要求酒店提供监控录像等证据。
与酒店协商：
- 尝试与酒店就赔偿事宜进行协商，提出合理的赔偿要求，并提供证据支持您的索赔请求。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以向消费者协会投诉或向法院提起诉讼，通过法律程序来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，可能需要进行伤残鉴定以确定赔偿金额。
五、注意事项
- 在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，积极与酒店沟通，并寻求专业法律支持以确保您的权益得到充分保护。
- 赔偿金额和责任划分需根据实际情况和法律规定来确定，因此请务必提供充分的证据来支持您的索赔请求。
希望以上解答能够帮助您更好地理解在酒店摔伤导致锁骨骨折后的赔偿问题，并为您的后续行动提供指导。