得了肘管综合症可以申请非因工伤劳动能力鉴定。以下是对此问题的详细解答：

首先，根据公开发布的信息，如《劳动能力鉴定管理办法》以及各地如新乡市的具体通知，非因工伤残或因病丧失劳动能力程度鉴定的对象包括了参加城镇职工养老保险的职工，他们因非工伤原因（如疾病）导致的劳动能力丧失可以申请鉴定。肘管综合症作为一种疾病，属于这一范畴。

其次，申请非因工伤劳动能力鉴定需要遵循一定的流程和准备相应的材料。这通常包括书面鉴定申请书、鉴定申请表、县级以上医疗机构出具的诊断证明及与申请鉴定疾病相关的病历资料等。对于肘管综合症患者来说，他们需要提供与该病相关的医疗证明和病历资料，以证明其因病导致的劳动能力受影响程度。

在提交申请后，劳动能力鉴定委员会会对申请人的材料进行审核，并组织医学检查和鉴定。鉴定结论会根据申请人的病情状况和劳动能力受影响程度作出，并通知申请人和用人单位。如果对鉴定结论不服，还可以在规定时间内申请再次鉴定。

综上所述，得了肘管综合症的职工可以申请非因工伤劳动能力鉴定，以评估其因病导致的劳动能力丧失程度，并据此享受相应的待遇或补偿。在申请过程中，需要遵循相关流程和准备必要的材料，并接受劳动能力鉴定委员会的审核和鉴定。