关于超过资质承包范围的处罚规定，主要依据的是《建设工程质量管理条例》的相关规定。以下是对此问题的详细解答：

一、处罚对象与行为定义

处罚对象主要包括从事建筑活动的建筑施工企业、勘察单位、设计单位和工程监理单位。这些单位在其拥有的注册资本、专业技术人员、技术装备和已完成的建筑工程业绩等资质条件基础上，被划分为不同的资质等级。当这些单位超越其资质等级许可的业务范围承揽工程时，即构成违法行为，将受到相应的处罚。

二、处罚措施

1. 责令停止违法行为：一旦发现单位超越资质等级承揽工程，相关部门将首先责令其停止违法行为，以确保工程质量和安全。

2. 罚款：

   • 对于尚未开工建设的工程，勘察、设计单位或工程监理单位将被处以合同约定的勘察费、设计费或监理酬金1倍的罚款；施工单位则将被处以工程合同价款2%的罚款。
   • 对于已经开工建设的工程，勘察、设计单位或工程监理单位的罚款将增加至合同约定的勘察费、设计费或监理酬金的1倍以上2倍以下；施工单位的罚款则增加至工程合同价款的2%以上4%以下。

3. 没收违法所得：如果单位通过超越资质等级承揽工程获得了违法所得，相关部门将予以没收。

4. 其他处罚：除了上述措施外，相关部门还可以根据具体情况责令单位停业整顿、降低资质等级，甚至吊销资质证书。这些处罚措施旨在严厉打击超越资质等级承揽工程的行为，维护建筑市场的秩序和工程质量。

三、法律依据

上述处罚规定主要依据《建设工程质量管理条例》第六十条的相关规定。该条例明确规定了承包单位超越资质等级承揽工程的法律责任和处罚措施，为相关部门的执法提供了明确的法律依据。

综上所述，超过资质承包范围将受到严格的法律处罚，包括责令停止违法行为、罚款、没收违法所得以及可能的停业整顿、降低资质等级或吊销资质证书等。因此，建议各单位在承揽工程时务必严格遵守相关法律法规和资质要求，确保工程质量和安全。