针对您提出的“非承包人超资质承揽工程怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、超资质承揽工程的定义与法律性质
超资质承揽工程，指的是企业或个人在没有相应资质或超出已有资质等级的情况下，擅自承接工程项目。这种行为严重违反了建筑市场的管理规定，不仅可能对工程质量、安全等方面造成严重影响，还将面临一系列法律后果。
二、行政处罚措施
根据《中华人民共和国建筑法》及《建设工程质量管理条例》等相关法律法规，对于超资质承揽工程的行为，将采取以下行政处罚措施：
责令停止违法行为：一旦发现超资质承揽行为，相关行政机关会立即责令其停止，以防止违法行为的持续和扩大。
罚款：施工单位可能被处以工程合同价款百分之二以上百分之四以下的罚款。例如，若工程合同价款为1000万元，则罚款金额将在20万元至40万元之间。
没收违法所得：施工单位因超资质承揽工程而获得的违法所得，将被依法全部没收。
责令停业整顿与降低资质等级：对于情节严重的超资质承揽行为，施工单位将面临责令停业整顿和降低资质等级的处罚。这意味着企业在整改期间不得进行相关工程承揽业务，且其未来可承揽工程的范围和规模将受到限制。
吊销资质证书：若以欺骗手段取得资质证书承揽工程或超资质承揽工程情节特别严重，施工单位将被吊销资质证书，从而失去从事相关工程建设活动的资格。
限制市场准入：在某些情况下，相关行政机关还可能采取限制其进入建筑市场的措施，如在一定期限内禁止其参与招投标等。
三、民事责任
除了行政处罚外，超资质承揽工程还可能引发民事责任。由于超资质范围签订的建设工程施工合同无效，因此可能涉及返还财产、折价补偿以及赔偿损失等民事责任。例如，若工程竣工验收合格，承包人虽可请求参照合同约定支付工程价款，但也可能因合同无效而面临其他法律纠纷。
四、刑事责任
在极端情况下，如超资质承揽工程导致重大安全事故，造成人员伤亡或重大财产损失，相关责任人员还可能面临刑事责任，如三年以下有期徒刑、拘役或更严厉的刑罚。
五、建议与应对措施
为了避免超资质承揽工程带来的法律风险和经济损失，我建议您：
严格审查资质：在承接工程项目前，务必仔细审查自身的资质条件，确保符合法律法规和行业规范的要求。
加强内部管理：建立健全的合规制度，确保所有工程项目都在合法合规的框架内进行。
提高法律意识：加强对相关法律法规的学习和培训，提高企业和个人的法律意识与合规意识。
积极应对检查：配合建设行政主管部门的监督检查，如实提供相关资料和信息。
综上所述，超资质承揽工程是严重的违法行为，将面临多重法律后果。因此，我强烈建议您严格遵守相关法律法规和资质管理规定，确保在合法合规的范围内开展业务活动。