员工值班开会并不算吃空饷。下面我将对此进行详细分析：

一. 吃空饷的定义

• 吃空饷通常指的是在编不在岗、伪造人员编制或虚报人数等违规领取工资、津贴补贴和福利待遇的行为。这种行为是违反财经纪律和法律法规的。

二. 员工值班开会的性质

1. 值班：值班通常是员工根据工作安排，在特定时间内在工作场所待命或处理紧急事务。这是员工正常工作的一部分，属于其职责范围内。
2. 开会：开会也是员工工作中常见的活动，用于讨论工作进展、解决问题或传达重要信息。同样，开会也是员工正常工作的一部分。

三. 对比分析

• 从吃空饷的定义来看，它指的是违规领取薪酬的行为。而员工值班开会都是基于工作需要进行的正常活动，并非违规领取薪酬。
• 值班和开会都是员工履行工作职责的表现，与吃空饷这种违规行为有本质区别。

四. 法律依据

• 虽然具体法律法规中可能未直接提及“值班开会”与“吃空饷”的关系，但根据吃空饷的定义及员工值班开会的性质，可以明确判断两者不属同一范畴。

综上所述，员工值班开会并不构成吃空饷。这些活动都是员工正常工作的一部分，与违规领取薪酬的吃空饷行为有本质区别。如有进一步需要，您可以继续咨询我。