大人不给小孩吃的东西通常不直接构成犯法，但若长期或严重忽视孩子的饮食需求，导致孩子身心健康受损，则可能触犯法律。具体分析如下：
一般情况：
- 在日常生活中，大人偶尔因生气、教育等原因不给小孩吃东西，通常不构成违法行为。但这种行为极不恰当，可能损害孩子的身心健康，影响亲子关系，应受到道德谴责。
严重情况：
- 如果大人长期或经常性地不给小孩吃东西，导致小孩营养不良、发育迟缓或出现其他健康问题，就属于拒不履行抚养义务的行为。这违反了《中华人民共和国未成年人保护法》中关于父母或其他监护人应依法履行对未成年人的监护职责和抚养义务的规定。
- 在极端情况下，如果这种行为情节恶劣，甚至可能构成《中华人民共和国刑法》中的遗弃罪或虐待罪。根据刑法规定，对于年老、年幼、患病或其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
法律建议：
- 作为父母或监护人，应充分认识到给未成年人提供必要饮食的重要性，这是基本的家庭责任和社会义务。
- 如遇困难或问题，应及时寻求社会帮助和支持，而非采取极端或不负责任的行为。
- 如果发现有人长期不给小孩吃东西，导致孩子身心健康受损，任何组织或个人都有权劝阻、制止或向公安、民政、教育等有关部门检举、控告。
综上所述，大人不给小孩吃的东西是否犯法，取决于行为的严重性和持续时间，以及是否对孩子的身心健康造成了实质性损害。作为父母或监护人，应切实履行抚养义务，确保孩子的健康成长。