银行员工代客操作被扣罚绩效工资是否合法，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 内部规章制度的角度：

   • 银行作为金融机构，通常会有严格的内部规章制度来规范员工行为，确保业务操作的合规性和客户资金的安全。
   • 如果银行内部规章制度明确规定员工不得代客操作，且对违规行为有明确的处罚措施（包括扣罚绩效工资），那么银行按照规章制度执行扣罚是合法的。

2. 劳动合同的角度：

   • 员工与银行之间签订有劳动合同，劳动合同中可能包含对员工工作行为的要求和违规行为的处理条款。
   • 如果劳动合同中明确规定了员工代客操作属于违规行为，并约定了相应的处罚措施（如扣罚绩效工资），那么银行依据劳动合同执行扣罚也是合法的。

3. 法律法规的角度：

   • 在没有具体法律法规明确禁止银行员工代客操作并规定处罚措施的情况下，银行需要确保其内部规章制度和劳动合同的合法性、合理性和公正性。
   • 如果银行的扣罚措施违反了相关法律法规（如劳动法、劳动合同法等），那么这种扣罚就是不合法的。

综上所述，银行员工代客操作被扣罚绩效工资是否合法，取决于银行内部规章制度、劳动合同以及相关法律法规的具体规定。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。