当外包公司没有项目做时，员工的工资发放问题是一个需要细致考虑的事项。以下是对这一问题的详细解答：
首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或无故拖欠。这意味着，即使外包公司当前没有项目，只要员工仍然与公司保持着劳动关系，并且按照公司的要求待岗或进行其他形式的工作准备，公司就有责任按时足额支付员工的工资。
那么，在没有项目的情况下，外包公司应如何支付员工工资呢？
按照劳动合同约定支付：如果员工的劳动合同中明确规定了在没有项目时的工资支付标准或方式，那么公司应当按照劳动合同的约定来执行。这通常会在劳动合同中的薪酬条款或附加协议中有所体现。
遵循待岗期间工资支付规定：如果劳动合同中没有明确约定，那么根据《工资支付暂行规定》，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付工资。超过一个周期的，若劳动者提供了正常劳动，则报酬不得低于当地最低工资标准；若未提供正常劳动，应按国家有关规定支付基本生活费。
与公司协商：在实际情况中，员工也可以与公司进行协商，共同商讨在没有项目期间的工资支付方案。双方可以基于公司的经营状况、员工的实际需求以及市场情况等因素，达成一个双方都能接受的支付协议。
此外，如果外包公司在没有项目做时未按时发放工资，员工有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。这包括但不限于与公司进行进一步协商、向当地劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等。在这些途径中，申请劳动仲裁是一种较为常见且有效的方式，它可以帮助员工依法争取应得的工资报酬及可能的经济补偿。
综上所述，当外包公司没有项目做时，员工的工资发放应当遵循相关法律法规和劳动合同的约定。如果公司未按时支付工资，员工可以采取相应的法律措施来维护自己的权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并遵循法律程序是至关重要的。