实习生不可以不交工伤保险。以下是详细的分析：
首先，我们要明确实习生的身份和工伤保险的重要性。实习生虽然不同于正式员工，但他们在实习期间同样面临着工伤的风险。工伤保险是一种社会保障制度，旨在为因工作原因受到伤害的员工提供医疗、康复和经济补偿等保障。
法律法规要求：
- 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，用人单位应当为其职工（包括实习生）缴纳工伤保险费。这是用人单位的法定义务，也是保障实习生权益的重要措施。
实习生的工伤风险：
- 实习生在实习过程中，可能会因为工作原因受到伤害。如果用人单位没有为实习生缴纳工伤保险，那么实习生在受到工伤时将无法获得相应的医疗和经济保障。
用人单位的责任：
- 用人单位作为实习生的接收方，有责任为实习生提供安全的工作环境，并保障其合法权益。为实习生缴纳工伤保险，是用人单位履行这一责任的具体体现。
实习生的权益保障：
- 实习生在实习期间，虽然与用人单位没有正式的劳动关系，但他们同样享有劳动保护的权利。缴纳工伤保险，是保障实习生这一权利的重要手段。
综上所述，实习生不可以不交工伤保险。用人单位应当为实习生缴纳工伤保险费，以保障实习生的合法权益和提供必要的工伤保障。如果用人单位未履行这一义务，实习生可以向相关部门投诉或寻求法律援助。