大公司不能接受未签劳动合同满一年。因为根据法律规定，公司未与劳动者签订书面劳动合同超过一年，将产生以下法律后果：
支付双倍工资：自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，公司应当依照规定向劳动者每月支付两倍的工资。这是对用人单位未及时签订劳动合同的一种惩罚性措施。
视为订立无固定期限劳动合同：自用工之日起满一年的当日，视为公司已经与劳动者订立了无固定期限劳动合同。这意味着劳动者在工作稳定性上更有保障，公司不能随意解除劳动合同。
补订书面劳动合同：公司应当立即与劳动者补订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
如果公司未按照上述规定执行，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁维权，维护自己的合法权益。
因此，大公司应当严格遵守劳动法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，避免因此产生的法律风险和经济损失。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。