食堂留样冰箱放置其他东西，可能违反了《学校食品安全与营养健康管理规定》或《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。具体分析如下：

1. 违反《学校食品安全与营养健康管理规定》：

   • 根据该规定，学校食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。这意味着留样冰箱应专门用于存放留样食品，而不应放置其他非留样物品。
   • 如果食堂留样冰箱内放置了其他物品，如生熟食品混放或存放了与留样无关的物品，就可能违反了这一规定。

2. 违反《中华人民共和国食品安全法》：

   • 该法规定，食品经营者应当遵守食品安全标准，包括食品储存、运输等方面的要求。对于集中用餐单位的食堂，如学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等，更应严格遵守法律、法规和食品安全标准。
   • 食堂留样冰箱放置其他东西，如果影响了食品的储存安全或卫生条件，就可能违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。

因此，食堂应确保留样冰箱的专用性，仅用于存放留样食品，并严格遵守相关法律法规和食品安全标准。如果食堂违反了相关规定，可能会面临责令改正、警告或罚款等行政处罚。如有具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。