不服劳动仲裁起诉状中确实不能直接写撤销劳动仲裁裁决。这是因为劳动仲裁裁决并非最终裁定，当事人在收到仲裁裁决书后的十五个自然日内，有权向人民法院提出上诉，此时所针对的应是仲裁裁决的具体内容，而非仅仅申请撤销该裁决。下面我为您详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，对于劳动仲裁机构所做出的仲裁裁决，当事人如对此持不同意见且希望通过司法途径解决问题，向人民法院提交起诉状时，其明确陈述的诉讼请求不应表述为“撤销”。

2. 诉讼请求的表述：

   • 在不服劳动仲裁提起诉讼时，诉讼请求应当明确表达对仲裁裁决具体内容的反对态度，例如可以针对仲裁裁决中的某项具体决定或赔偿金额提出异议，而不是简单地要求撤销整个仲裁裁决。

3. 特殊情况下的撤销申请：

   • 虽然一般情况下不能直接请求撤销仲裁，但在某些特殊情况下，如仲裁程序存在严重违法导致裁决结果明显不公等，可能会涉及到对仲裁的撤销问题。但这需要根据具体的法律规定和案件事实来判断和处理，不能一概而论地在诉讼请求中直接请求撤销仲裁。

4. 撤诉与诉讼权利：

   • 不服劳动仲裁起诉后，原告可以申请撤诉，这是对自身诉讼权利的处置。法院会审查撤诉申请，若申请出于原告自愿，且未规避法律、损害各方利益，法院大多会准许。但撤诉后，除法定情况外，通常不能就同一仲裁请求再起诉。

综上所述，不服劳动仲裁起诉状中不能直接写撤销劳动仲裁裁决，而应针对仲裁裁决的具体内容提出异议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。