针对“低价中标项目变更乱象怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

首先，明确结论：低价中标项目变更乱象需要通过完善招投标制度、加强监管以及提高行业自律等多方面措施来综合治理。

具体分析如下：

1. 完善招投标制度：

   • 引入新的评标方法，如“合理均价基准差径靶心法”，该方法通过技术商务评分末位淘汰后，根据剩余投标人评标价的平均值下浮一定百分比作为基准平均价，以此作为评分的基准，离平均值越近的报价得分越高，从而避免单纯以价格作为唯一评判标准。
   • 国家应出台相关政策或法规，明确低价中标的界限和处罚措施，对于恶意低价中标、以牺牲产品质量和安全为代价的行为进行严厉打击。

2. 加强监管力度：

   • 招投标监管部门应加强对招投标过程的监督，确保招投标活动的公开、公平、公正。
   • 对于出现的低价中标乱象，监管部门应及时介入调查，对于违规行为进行处罚，并公开曝光，形成有效的威慑力。

3. 提高行业自律：

   • 行业协会应加强对行业企业的引导和约束，推动行业自律，建立良性竞争机制。
   • 企业自身也应提高诚信意识，遵守招投标规则，不以低价作为唯一竞争手段，而是注重产品质量和服务质量。

4. 加强合同管理：

   • 在合同签订前，应充分评估项目风险，明确合同条款，确保合同内容真实、合法、有效。
   • 对于项目变更，应严格按照合同约定的程序进行，避免随意变更导致的纠纷和乱象。

5. 法律救济途径：

   • 对于因低价中标项目变更导致的纠纷，当事人可以通过法律途径寻求救济。
   • 律师可以提供专业的法律咨询和代理服务，帮助当事人维护自身合法权益。

综上所述，低价中标项目变更乱象是一个复杂的问题，需要多方面的努力来共同解决。通过完善招投标制度、加强监管、提高行业自律以及加强合同管理等措施，我们可以有效地遏制低价中标乱象的发生，促进市场的健康发展。如果您在此方面遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。