实习期间离职，工资应按照实习协议约定的薪酬标准、实际工作时间以及加班情况来计算。具体分析如下：

一. 按照约定的薪酬标准计算

• 若实习协议中明确规定了日薪、时薪或者月薪等具体标准，应依据该标准确定应得工资。例如，若约定月薪为3000元，实习生工作了20天（假设一个月按30天计算），则基础工资为3000元/30天*20天=2000元。

二. 根据实际工作时间核算

• 实习生实际出勤的天数、小时数是计算工资的重要依据。若存在请假等缺勤情况，应相应扣除缺勤部分的工资。继续以上述月薪3000元为例，若实习生应出勤22天，实际出勤20天，则日薪约为136.36元（3000元/22天），扣除两天工资272.72元，应发工资为2727.28元。

三. 考虑加班情况

• 若实习生存在加班且符合支付加班工资的条件，用人单位应按照《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定支付相应的加班工资。即：安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

综上所述，实习期间离职的工资计算应严格依据实习协议和实际工作情况，确保双方权益都得到保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。