在民事案件中，如果被告出了病史，即身患严重疾病，处理方式需根据具体情况而定。以下是我根据相关法律法规和司法实践给出的详细解答：

1. 申请延期审理或调整审理程序：

   • 如果被告所患疾病对其参与诉讼的能力造成实质性影响，如无法正常出庭，被告有权向法院提出延期审理的申请。
   • 法院在收到申请后，会根据被告的疾病情况和案件的具体情况，决定是否延期审理或调整审理程序，以确保被告能够充分行使诉讼权利。

2. 启动鉴定程序：

   • 如果案件的审理过程需要获取被告的身体状况等相关证据，法院会根据实际情况决定是否启动相应的鉴定程序。
   • 通过鉴定程序，可以获取关于被告身体状况的准确信息，为案件的审理提供有力依据。

3. 责任判定和赔偿处理：

   • 在判定责任和确定赔偿时，法院会严格依据案件的事实以及现行的法律规定来进行操作。
   • 如果被告的疾病与案件的发生或最终结果存在直接关联，这种疾病可能会对案件的处理产生一定影响。但具体影响程度需结合案件情况进行综合、细致的判断。

4. 坚守法律原则：

   • 法院在处理民事案件时，必须始终坚守依法依规的原则，确保民事案件的审理过程公平、公正、合法。
   • 不能仅仅因为被告患有严重疾病，就对民事案件的正常审理和裁判造成干扰或阻碍。

综上所述，民事被告人出了病史后，应根据具体情况向法院提出相应的申请或要求，法院也会根据案件的具体情况和被告的疾病情况作出相应的处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。