根据您的情况，签了协商解除协议但还没办退工，且此时标准变了，这确实可能带来一些法律上的影响。不过，具体影响还需要根据变化的内容以及协议的具体条款来判定。下面我将从几个方面为您详细分析：
协议效力问题：
- 首先，协商解除协议一旦签订，通常对双方都具有法律约束力。如果协议中明确规定了退工的相关标准和流程，那么即使后续标准发生变化，原则上仍应按照协议中的约定执行。
- 但如果协议中留有关于标准变化时的调整机制或特别约定，那么可能需要根据新的标准进行相应的调整。
退工手续问题：
- 退工手续的办理通常受到劳动法律法规的严格规范。如果新的标准影响了退工手续的办理，比如需要额外的证明材料或流程，那么您可能需要按照新的标准来补充或修改原有的退工手续。
- 同时，也建议您与用人单位沟通，确认新的标准是否对退工时间、退工方式等产生具体影响，以便及时做出调整。
权益保障问题：
- 在标准变化的情况下，您需要特别关注自己的权益是否受到损害。比如，如果新的标准导致您的经济补偿减少或退工条件变得更加苛刻，那么您有权要求用人单位按照原协议或法律法规的规定进行补偿或调整。
- 如果用人单位拒绝按照协议或法律法规执行，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。
综上所述，签了协商解除协议但还没办退工时标准变了，您需要根据协议的具体条款和新的标准来综合判断。如果有任何疑问或不确定的地方，建议您及时与我联系，以便获得更具体的法律建议和帮助。