针对您提出的“总价包干工程量如何处理”的问题，以下是一个详细且深入的解答：

首先，我们需要明确总价包干合同的基本特性。总价包干合同，也常被称为固定总价合同，意味着在合同约定的范围内，工程总价是固定的，不因工程量的增减而改变。然而，在实际施工过程中，工程量可能会出现差异，这就需要我们根据具体情况来合理处理。

一、审查合同条款

处理总价包干工程量问题的第一步是仔细审查合同条款。特别是关于工程量调整、变更、违约责任以及不可抗力等条款，这些都将为后续的处理提供法律依据。

1. 工程量调整条款：检查合同中是否有关于工程量调整的具体规定，如调整的条件、方式及计价原则。
2. 变更条款：明确工程变更的提出、审批、实施及费用核算流程。
3. 违约责任条款：了解双方因工程量问题违约时的责任分担。

二、分析差异原因

工程量出现差异可能由多种原因导致，如设计变更、工程量计算错误、不可抗力等。分析差异原因有助于明确责任归属，为后续处理提供依据。

1. 设计变更：需明确设计变更的责任方，是业主方要求还是设计单位失误。
2. 工程量计算错误：区分是清单编制方还是施工方的计算错误。
3. 不可抗力：如自然灾害等不可抗力因素导致的工程量差异。

三、双方协商解决

在明确差异原因后，双方应首先尝试通过友好协商解决。

1. 提供详细资料：施工方应提供详细的工程量差异说明及相关证据，如施工记录、变更指令等。
2. 共同审核：业主方对这些资料进行审核，双方共同探讨合理的解决方案。
3. 签订补充协议：如达成一致，应签订补充协议修改合同总价、工程量等条款，明确新的权利义务关系。

四、保留相关证据

在处理过程中，双方应保留所有相关证据，以备后续可能需要的法律程序。这些证据包括但不限于合同文本、施工图纸、工程量计算单、现场照片等。

五、第三方介入或法律途径

如双方无法协商一致，可考虑第三方介入或采取法律途径解决争议。

1. 第三方鉴定：共同委托有资质的机构进行工程量差异或费用调整的鉴定。
2. 仲裁或诉讼：根据合同中是否包含仲裁条款，选择向仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

综上所述，处理总价包干工程量问题需要从审查合同条款入手，明确双方权利义务；通过友好沟通协商解决争议；必要时保留证据并采取法律途径维护自身权益。希望这个解答能对您有所帮助！