结论前置：在味道大的办公环境工作，员工有权向公司提出改善要求。如果公司未采取有效措施改善，员工可以此为由提出辞职，并可能根据具体情况主张经济补偿。
分析说明：
员工权益与工作环境：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和相关规定，员工有权在符合国家安全卫生标准的环境中工作。如果办公环境存在味道大等可能影响员工健康的问题，员工有权向公司提出改善要求。
公司责任与改善义务：
- 公司作为雇主，有责任提供安全、卫生的工作环境。对于员工提出的改善要求，公司应当积极采取措施进行整改，以确保员工的工作环境符合相关标准。
辞职与经济补偿：
- 如果公司未能有效改善工作环境，员工可以此为由提出辞职。在辞职时，员工可以根据具体情况主张经济补偿，如因工作环境问题导致的健康损害等。
- 需要注意的是，主张经济补偿需要员工提供充分的证据来证明工作环境问题以及由此造成的损害。因此，在辞职前，员工应当尽可能收集相关证据，如环境监测报告、医疗证明等。
法律途径与咨询：
- 如果员工与公司之间因工作环境问题产生争议，员工可以通过法律途径来维护自己的权益。例如，向当地劳动监察部门投诉、提起劳动仲裁或诉讼等。
- 在此过程中，建议员工咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。作为专业律师，我可以为你提供工伤赔偿、刑事辩护以及离婚等领域的法律咨询。如果你有任何相关问题或需要进一步的帮助，请随时向我提问。
综上所述，员工在味道大的办公环境工作时有权向公司提出改善要求，并在公司未采取有效措施改善时提出辞职及主张经济补偿。在维护自己权益的过程中，建议员工咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。