按程序办辞职和打个招呼就走人，这两种情况对单位确实存在利害关系。具体来说：
按程序办辞职：
- 法律合规性：员工按照公司规定的辞职流程办理，通常包括提交辞职申请、进行工作交接等步骤，这符合《劳动合同法》等相关法律法规的要求，确保了双方的权益得到保障。
- 单位管理：有序的辞职流程有助于单位管理，能够确保工作的连续性和稳定性，减少因员工突然离职而带来的工作断档和混乱。
- 避免纠纷：遵循辞职程序可以减少因离职引发的法律纠纷，如经济补偿、社保缴纳等问题，从而维护单位的法律权益和声誉。
打个招呼就走人：
- 法律风险：员工未经正规流程擅自离职，可能违反《劳动合同法》等相关法律法规，单位有权追究其法律责任，如要求赔偿因未履行辞职程序而给单位造成的损失。
- 管理困难：突然离职会导致单位在人员调配、工作交接等方面出现困难，影响正常运营和项目进度。
- 潜在纠纷：未经正规流程离职容易引发薪资结算、社保缴纳等方面的纠纷，给单位带来不必要的法律风险和麻烦。
综上所述，按程序办辞职对单位更为有利，能够确保双方的权益得到保障，减少法律纠纷和管理困难。而打个招呼就走人则可能给单位带来一系列的法律风险和管理问题。因此，建议单位在员工离职时，严格要求其按照规定的辞职流程办理。