不可以。如果在大学秋招时与用人单位签订了合同，并且合同中明确约定了毕业后到该单位工作的相关条款，那么毕业后不去上班是违约行为，需要承担相应的法律责任。

具体来说，合同是双方自愿达成的法律协议，一旦签订，就对双方产生了法律约束力。如果合同中明确规定了毕业后的工作义务和违约责任，那么不按照合同约定履行义务，就构成了违约，用人单位有权要求你承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。

因此，在签订合同时，一定要仔细阅读合同条款，特别是关于工作义务、违约责任、解约条件等方面的内容，确保自己能够完全理解和接受。如果毕业后确实无法按照合同约定去上班，应该提前与用人单位沟通协商，寻求解决方案，避免直接违约带来的法律后果。

总之，合同签订后就需要履行相应的义务，如果有任何疑问或困难，应该及时与用人单位沟通，而不是选择直接不去上班。