离职当天公司不给发放工资，这是一个比较常见的劳动纠纷问题。对于这个问题，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

首先，明确法律规定： 根据《工资支付暂行规定》，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。因此，公司要求在离职当天不发放工资是违反法律规定的。

接下来，您可以按照以下步骤处理：

1. 与公司协商：

   • 您可以首先尝试与公司进行协商，明确告知公司其行为违反了《工资支付暂行规定》，要求公司立即结清工资。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过沟通解决问题。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门会对公司的工资支付情况进行监督检查，并可能责令公司支付拖欠的工资，甚至加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉仍然无法解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在申请仲裁时，您需要准备相关证据，如劳动合同、离职证明、工资条等，以证明劳动关系和工资数额。
   • 仲裁委员会将根据您的申请和证据进行审理，并作出裁决。

4. 向法院起诉：

   • 如果您对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，并通过法律程序来维护自己的权益。

总结： 离职当天公司不给发放工资是违反法律规定的。您可以首先与公司协商，要求立即结清工资；如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；如果对仲裁结果不服，还可以向法院起诉。在整个过程中，请保持冷静和理性，并准备好相关证据来支持自己的主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。