饭店排烟管道安装在居民楼外墙是违法的。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条：明确禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。饭店将排烟管道安装在居民楼外墙，显然违反了这一规定。

2. 《中华人民共和国民法典》第二百九十四条：不动产权利人不得违反国家规定排放有害物质，影响他人正常生活。饭店的排烟行为可能侵犯了居民的相邻权，对居民的正常生活环境造成了不良影响。

二、违法后果

1. 受到行政处罚：根据《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条，违反规定排放油烟的餐饮服务业经营者，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，并处以罚款；拒不改正的，还可能被责令停业整治或关闭。

2. 承担民事责任：如果饭店的排烟行为导致居民财产或健康受损，居民有权要求饭店承担民事赔偿责任。

三、建议与措施

1. 合法选址：饭店经营者应选择符合法律规定的地点开设饭店，并配套设立专用烟道，以确保油烟能够达标排放。

2. 安装油烟净化设施：在允许开设饭店的区域，经营者应按照规定安装油烟净化设施，并保持其正常使用和定期维护。

3. 与居民协商：如果饭店已经开设在居民楼附近，且排烟管道确实对居民造成了影响，饭店经营者应积极与居民协商，寻求解决方案，如调整排烟管道的位置或采取其他油烟净化措施。

4. 居民维权：若居民发现饭店存在违法排烟行为，可以先尝试与饭店协商解决；协商不成的，可以向环保部门、城市管理执法部门或社区居民委员会投诉举报。

综上所述，饭店排烟管道安装在居民楼外墙是违法的，且可能对居民的正常生活造成不良影响。饭店经营者应严格遵守相关法律法规，确保选址合法、油烟达标排放；居民也应积极维护自己的合法权益，对违法行为进行投诉和举报。如果你有其他问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。