物业同意饭店在墙体安装排烟管是否合法，需分情况讨论：

1. 若排烟管安装符合相关法律法规及规划要求：

   • 法律依据：根据《民法典》中关于相邻权的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果饭店安装排烟管的行为，没有违反国家关于环境保护、城市规划、建筑安全等方面的法律法规，且没有对相邻业主的正常生活造成不合理影响，那么物业的同意行为在法律上可能是合法的。
   • 具体分析：例如，排烟管的设计、安装位置、排放标准等均符合环保部门的要求，且没有占用公共空间或影响建筑结构安全，同时饭店也取得了相关部门的审批或许可，那么物业的同意就是基于合法合规的前提下的合理行为。

2. 若排烟管安装违反相关法律法规或规划要求：

   • 法律依据：同样依据《民法典》及相关法律法规，如果饭店安装排烟管的行为违反了国家关于环境保护、城市规划、建筑安全等方面的规定，或者对相邻业主的正常生活造成了不合理影响（如噪音、油烟污染等），那么物业的同意行为就可能构成违法或侵权。
   • 具体分析：例如，排烟管排放的油烟、噪音等超过了国家规定的标准，或者排烟管的安装位置占用了公共空间、影响了建筑结构安全，或者未经相关部门审批或许可就擅自安装，那么物业的同意就是无效的，甚至可能因未履行管理职责而承担相应的法律责任。

法律建议：

• 对于饭店：在安装排烟管前，应确保符合相关法律法规及规划要求，取得必要的审批或许可，并与相邻业主进行充分沟通，避免引发纠纷。
• 对于物业：在同意饭店安装排烟管前，应严格审查其是否符合相关法律法规及规划要求，确保不会对相邻业主造成不合理影响，并履行好管理职责。
• 对于相邻业主：如果认为饭店安装排烟管的行为侵犯了自己的合法权益，可以及时向物业反映情况，要求物业进行协调处理；如果物业未能妥善处理，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

可能法律后果：

• 如果饭店安装排烟管的行为违法或侵权，可能面临环保部门的处罚、相邻业主的诉讼索赔等法律后果。
• 如果物业未履行好管理职责，可能因失职而承担相应的法律责任。

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