结论前置：同事在辞工前找你借钱并承诺发工资后还，这种行为是否靠谱，主要取决于同事的信用状况、还款能力以及你们之间的关系亲疏。从法律角度来看，这属于民间借贷行为，应谨慎对待。

详细分析：

1. 信用评估：在决定是否借钱给同事之前，你应对同事的信用状况进行评估。了解他是否有过类似的借款行为，以及是否按时还款。如果同事平时信用良好，那么借款的靠谱性会相对较高。

2. 还款能力：你还需要考虑同事的还款能力。如果他即将离职，且没有明确的下一份工作或经济来源，那么他的还款能力可能会受到质疑。在这种情况下，借钱给他可能会增加你的风险。

3. 关系亲疏：你与同事之间的关系亲疏也是决定是否借钱的重要因素。如果你们关系密切，相互信任，那么借钱可能会更加靠谱。但如果你们关系一般，或者你对他的了解不够深入，那么借钱给他可能会带来不必要的麻烦。

4. 法律风险：从法律角度来看，借钱给同事属于民间借贷行为。如果同事未能按时还款，你可能需要通过法律途径来维护自己的权益。这可能会涉及诉讼、执行等复杂程序，并产生额外的成本和时间投入。

5. 借款凭证：如果你决定借钱给同事，务必让他出具借款凭证，如借条、收条等。这些凭证应明确借款金额、借款时间、还款时间以及利息等关键信息，以便在必要时作为法律证据使用。

综上所述，同事在辞工前找你借钱并承诺发工资后还，是否靠谱需要综合考虑多方面因素。在做出决定之前，你应对同事的信用状况、还款能力以及你们之间的关系亲疏进行全面评估，并谨慎对待这种民间借贷行为。如果同事确实需要帮助，且你对他有足够的信任，那么可以考虑在明确借款条件和还款计划的前提下借钱给他。但务必保留好借款凭证，以便在必要时维护自己的权益。