对未取得人力资源服务许可证擅自从事职业中介活动的，将由人力资源和社会保障行政部门进行处罚。具体处罚依据和流程如下：

一. 处罚依据

• 根据《广东省人力资源市场条例》第三十五条第（一）项以及第四十六条第一款，未取得人力资源服务许可证擅自从事职业中介活动的，属于违法行为，将受到相应的行政处罚。
• 同时，《人力资源市场暂行条例》第十八条第一款和第四十二条第一款也对此类违法行为作出了规定，明确了处罚的主体和依据。

二. 处罚流程

1. 事前责任：相关部门会宣传劳动保障法律、法规和规章，引导、督促用人单位贯彻执行，并畅通举报投诉渠道，建立预警监控系统。
2. 检查与立案：通过日常巡查、受理举报投诉或其他部门转来的违法案件等方式，发现未取得人力资源服务许可证擅自从事职业中介活动的行为。经审查，决定是否立案，决定立案的需在5个工作日内立案。
3. 调查取证：立案后，执法人员将进行现场检查，对有关人员进行调查笔录，并要求提供与调查、检查事项相关的文件资料。必要时，可以采取记录、录音、录像、照像和复制等方式收集证据。
4. 审理与告知：对案件违法事实、证据、调查取证程序、法律适用等方面进行审查，提出处理处罚意见。在作出行政处罚决定前，会制作《行政处罚告知书》送达当事人，告知违法事实及其享有的陈述、申辩等权利。
5. 决定与执行：作出处理处罚决定，制作行政处理处罚决定书，并告知申请行政复议、行政诉讼的权利。决定书送达后，当事人需自觉履行处罚决定，否则相关部门可申请人民法院强制执行。

我建议，如果你或你的企业未取得人力资源服务许可证而擅自从事职业中介活动，应尽快停止违法行为，并主动向相关部门咨询如何合法取得许可证。如有进一步需要，您可以继续咨询我。