超市以购物卡形式发放工资是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

一. 工资支付形式的规定

1. 法规依据：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这里的“货币形式”指的是人民币，而非购物卡或其他形式的代金券。
2. 实际案例：在实际案例中，有企业尝试以购物卡、代金券等形式替代部分工资，但均被法院或劳动仲裁机构认定为违法行为。因为这些形式并不符合法律规定的“货币形式”支付工资的要求。

二. 购物卡作为工资的风险与问题

1. 侵害劳动者权益：以购物卡替代工资，实际上限制了劳动者对工资的自由支配权，因为购物卡只能在特定超市或商家使用，不能作为一般等价物流通。
2. 规避法律责任：部分企业可能通过此种方式规避最低工资标准、加班费支付等法律规定，从而损害劳动者的合法权益。
3. 资金监管问题：购物卡的发放和使用可能涉及资金监管的漏洞，容易引发资金挪用、滥用等风险。

三. 法律建议与维权途径

1. 我的观点：超市应严格遵守法律规定，以货币形式支付劳动者工资，不得擅自以购物卡或其他形式替代。劳动者也应了解自己的权益，对于以购物卡替代工资的行为，应坚决拒绝并寻求法律帮助。
2. 维权途径：如劳动者遇到此类问题，可向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，要求企业按照法律规定支付工资。

综上所述，超市以购物卡形式发放工资是不合法的。超市应遵守法律规定，以货币形式支付工资，保障劳动者的合法权益。劳动者也应积极维护自己的权益，对于违法行为应勇敢站出来说“不”。如有进一步需要，您可以继续咨询我。