工程项目结算完成后，若没钱支付，并非必须使用发票挂账，结算书本身也可以作为记账和后续处理的依据。但具体处理方式需根据实际情况和相关法律法规来确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 发票挂账的通常情况：

   • 在商业交易中，发票通常作为交易完成的凭证，也是记账和税务处理的重要依据。
   • 若工程项目结算后，款项未支付，一些企业可能会选择将发票挂账，即先将发票入账，待后续款项支付后再进行相应的账务处理。

2. 结算书的法律地位与功能：

   • 结算书是工程项目完成后，双方对工程造价、款项支付等事项进行确认的书面文件。
   • 结算书具有法律效力，可以作为双方结算的依据，也是后续处理争议或纠纷的重要证据。

3. 发票挂账与结算书的选择：

   • 是否选择发票挂账，取决于企业的财务管理制度、税务政策以及双方当事人的约定。
   • 结算书作为工程结算的正式文件，本身就可以作为记账和后续处理的依据，不一定非得依赖发票。

4. 实际操作中的建议：

   • 在工程项目结算完成后，若款项暂时无法支付，双方应首先协商并明确结算书的法律效力及后续处理方式。
   • 若选择发票挂账，应确保发票的真实性和合法性，并遵守相关税务规定。
   • 同时，建议双方保留好所有相关证据和文件，以备后续可能发生的争议或纠纷。

综上所述，工程项目结算完成后没钱支付时，并非必须使用发票挂账，结算书同样可以作为记账和后续处理的依据。但具体处理方式需根据实际情况和相关法律法规来确定，并应确保所有操作均符合法律要求。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。