首先，我们需要明确这笔钱的性质。如果妈妈给11岁孩子的十万块钱是作为一种赠与，并且已经实际交付给了孩子（比如存入了孩子的银行账户），那么根据《民法典》中关于赠与合同的规定，这笔钱就属于孩子的个人财产了，妈妈一般情况下是不能再要回的。
但是，也有几种特殊情况，妈妈可能有机会要回这笔钱：
如果赠与附带了条件或义务，而孩子没有履行：比如妈妈说“这十万块钱是给你上大学用的”，但孩子却拿这笔钱去做了其他事情，没有用于上大学，那么妈妈有可能基于这个条件要求孩子返还这笔钱。
如果赠与是基于重大误解或欺诈：比如妈妈是在被误导或欺骗的情况下给了孩子这笔钱，那么她有可能以此为由要求撤销赠与，要回这笔钱。
如果这笔钱是孩子的保管物，而非赠与物：比如妈妈只是让孩子暂时保管这笔钱，并没有打算真正赠给孩子，那么孩子当然需要按照妈妈的意愿将钱返还。
接下来，我们来看“起诉能否要回”这个问题。
如果妈妈想要通过起诉来要回这笔钱，她需要提供充分的证据来证明自己的主张，比如赠与附带了条件或义务、赠与是基于重大误解或欺诈、或者这笔钱只是保管物等。如果证据充分，且符合法律规定，那么妈妈就有可能通过诉讼程序要回这笔钱。
但是，我们也需要注意到，诉讼程序是有一定成本和风险的，包括时间成本、金钱成本以及可能面临败诉的风险。因此，在决定是否起诉之前，妈妈需要仔细权衡利弊，考虑清楚自己的诉求和证据是否充分。
综上所述，妈妈给11岁孩子十万块钱后，一般情况下是不能再通过起诉要回的。但是，在特定情况下（如赠与附带条件或义务、赠与基于重大误解或欺诈、钱只是保管物等），妈妈有可能通过诉讼程序要回这笔钱。不过，在决定是否起诉之前，需要仔细权衡利弊并考虑清楚自己的诉求和证据是否充分。