父母给儿子的钱能否起诉要回，这主要取决于钱的性质、是否存在特殊条件以及父母的权益是否受到侵害。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 赠与性质的钱款

   • 一般赠与且已完成交付：若父母明确将钱赠与儿子，并且钱已经交到儿子手中，通常情况下，这笔钱就成为了儿子的个人财产，父母不能随意要回。赠与合同一旦成立并履行（即钱款转移），赠与人（父母）就不能任意撤销。例如，生日礼金、节日红包等，若已交付，则难以通过法律手段追回。

   • 附条件赠与：若赠与行为附带特定条件，如父母给钱让儿子用于特定目的（如创业、购房等），而儿子未履行这些条件，父母则有权起诉要求返还钱款。例如，父母给钱让儿子创业，但儿子却用于挥霍，父母可基于未履行条件主张撤销赠与并索回钱款。

   • 法定可撤销赠与情形：根据《民法典》的相关规定，若受赠人（儿子）严重侵害赠与人（父母）或其近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务，赠与人可在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权，通过起诉要回赠与的钱财。

   • 导致赠与人生活困难：若赠与行为导致赠与人（父母）生活困难，父母也有权要求撤销赠与并索回钱款，以保障自身基本生活需求。

2. 非赠与性质的钱款

   • 借贷关系：如果父母给儿子的钱是借款，且有借条、转账备注或其他证据证明双方存在借贷合意，父母则有权起诉要求儿子偿还借款。即使无书面证据，但有聊天记录、通话录音等能证明借款事实和金额，也可通过诉讼主张债权。

   • 代管或暂存关系：若父母将钱交给儿子是让其代管或暂存，并非赠与意图，则在需要使用这笔钱或代管、暂存条件消失时，父母可以要求儿子返还。若儿子拒绝返还，父母可通过法律途径索回。

在处理此类纠纷时，法院会综合考虑钱款的性质、双方的约定、实际履行情况以及父母的权益是否受到侵害等因素。因此，证据的收集与提交至关重要。包括赠与协议、借条、转账记录、聊天记录、通话录音等，都是证明双方关系及权利义务的关键证据。

建议：若父母与儿子之间因钱款问题产生纠纷，首先应尝试通过沟通协商解决。若协商无果，可寻求法律途径解决。在提起诉讼前，务必收集好相关证据，以支持自己的主张。若你对此类问题还有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。