邻居打除草剂把果树打死了，是可以要求赔偿的。下面我详细为您分析一下：
一、侵权行为的认定
邻居使用除草剂导致您的果树死亡，这明显侵犯了您的财产权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，邻居使用除草剂的行为对您的果树产生了损害，因此其应当承担相应的赔偿责任。
二、证据收集的重要性
在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。您需要提供能够证明邻居使用除草剂以及果树受损事实的证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于您在后续的协商、调解或诉讼过程中维护自己的权益。
三、解决途径
协商解决：
- 您可以尝试与邻居进行友好协商，明确表达您的诉求和损失情况。
- 如果双方能够达成一致意见，可以签订书面协议，明确赔偿金额和支付方式等细节。
调解处理：
- 若协商无果，您可以向当地的人民调解委员会申请调解。
- 调解委员会会安排专业的调解员协助双方沟通，寻求妥善的解决方案。
法律诉讼：
- 如果调解也无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 在向法院提起诉讼前，请确保已收集到充分的证据，并了解诉讼流程和可能的结果。
- 在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定作出判决。如果邻居被认定有过错，他将需要承担相应的赔偿责任。
四、赔偿范围与标准
- 直接损失：包括果树的购买成本、种植成本以及因受损导致的减产或绝收损失等。
- 间接损失：如因果树受损而错过的销售机会或市场价格波动等造成的损失（需根据实际情况和法律规定确定是否可获赔）。
- 赔偿标准：一般按照实际损失进行计算，但具体数额需由法院根据证据和法律规定进行裁量。
五、注意事项
- 及时行动：一旦发现果树受损，应尽快采取措施防止损失扩大，并及时收集证据。
- 保持冷静：在处理纠纷时保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响问题的解决。
综上所述，邻居打除草剂把果树打死了是可以要求赔偿的。您可以根据上述建议采取相应措施来维护自己的权益。如果您在协商、调解或诉讼过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。