农贸市场的经营权转让在符合法律规定的情况下是合法的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 主体合法性：

   • 转让方必须是合法拥有农贸市场经营权的主体，如企业、个体工商户等。若转让方对经营权无合法处分权，则转让行为违法，可能导致合同无效及法律纠纷。

2. 遵循法律法规：

   • 转让行为需符合《中华人民共和国民法典》及相关商业法规的规定。特别是涉及特殊许可的行业，如农贸市场可能涉及的食品安全许可等，需确保转让后受让方也能满足这些许可要求。

3. 合同约束：

   • 如经营权是基于与出租方或原权利人的合同取得的，转让行为不能违反原合同的约定。擅自转让可能构成违约，出租方或原权利人有权追究责任。

4. 程序合法性：

   • 部分经营权转让可能需要履行特定的程序，如审批、备案等。特别是国有企业或涉及国有资产的经营权转让，可能需国有资产监管部门的审批。农贸市场经营权转让虽不一定涉及国有资产，但也需确保转让程序的合法性。

5. 具体法律条款：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。这一条款同样适用于农贸市场经营权的转让，即转让方需经出租方（如农贸市场的管理方或产权方）同意，才能合法转让经营权。

综上所述，农贸市场的经营权转让在确保主体合法、遵循法律法规、不违反合同规定，并履行必要的程序的情况下是合法的。在进行转让时，建议转让双方充分了解相关法律法规和特定领域的规定，并签订详细的书面合同，以确保转让行为的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。