关于“加工厂的人送货在路上出了事谁负责”这个问题，我们可以从以下几个方面来详细分析：

1. 一般情况下的责任归属：

   • 如果加工厂的员工在送货途中发生事故，首先需要明确事故的性质和责任。一般来说，如果员工是在执行工作任务时发生事故，且事故责任不在员工个人，那么加工厂作为雇主，通常需要承担一定的责任。
   • 这基于劳动法中的“雇主责任原则”，即雇主应对其雇员在执行职务过程中给他人造成的损害承担赔偿责任。

2. 具体责任划分：

   • 交通事故：如果送货途中发生的是交通事故，且事故责任在加工厂员工一方，那么加工厂可能需要承担对第三方（如其他车辆、行人等）的赔偿责任。同时，加工厂也可能需要承担员工因工伤导致的医疗费用、误工费等。
   • 货物损失：如果事故导致货物损坏或丢失，加工厂作为货物的保管和运输方，通常需要承担货物的损失赔偿责任。这取决于货物买卖合同中的约定，以及加工厂与运输方（如果涉及外部运输公司）之间的合同关系。
   • 员工个人责任：在某些情况下，如果事故是由于员工的个人行为（如违反交通规则、酒驾等）导致的，那么员工个人也可能需要承担一定的责任。但这并不影响加工厂作为雇主在劳动法框架下的责任承担。

3. 法律建议：

   • 对于加工厂而言，建议完善内部管理制度，加强对员工的安全教育和培训，确保员工在送货途中遵守交通规则和安全操作规程。
   • 同时，加工厂应与员工签订明确的劳动合同，明确双方的权利和义务，特别是在发生事故时的责任划分。
   • 如果发生事故，加工厂应及时与受损方沟通协商，妥善处理赔偿事宜，避免法律纠纷的发生。

综上所述，加工厂的人送货在路上出了事，责任归属需要根据具体情况来判断。但一般来说，加工厂作为雇主，在员工执行工作任务时发生事故的情况下，通常需要承担一定的责任。因此，加工厂应加强内部管理，确保员工的安全和货物的安全，以减少潜在的法律风险。