卖臭肉属于销售不符合食品安全标准的食品，会受到相应的法律处罚。具体来说：

一、结论前置

销售臭肉可能会受到罚款、没收违法所得、责令停业等行政处罚，甚至可能构成犯罪，受到刑事处罚。

二、详细分析

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售不符合食品安全标准的食品，如臭肉，食品安全监督管理部门可以没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
   • 在实际案例中，如昆明市官渡区长丰学校给学生吃臭肉事件，涉事的社区企业被责令停止经营，没收违法所得，并处以高额罚款。

2. 刑事处罚：

   • 如果销售臭肉的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，那么销售者可能会受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
   • 构成犯罪的具体条件包括：销售明知是不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的；或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，对人体健康造成严重危害的等。

3. 民事赔偿：

   • 销售臭肉还可能引发民事赔偿。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

三、建议

• 对于销售者来说，应严格遵守食品安全法律法规，确保销售的食品符合安全标准，避免销售不合格食品而引发法律纠纷。
• 对于消费者来说，在购买食品时应仔细查看食品的生产日期、保质期等信息，确保购买到合格的食品。如果发现购买的食品存在质量问题，应及时向相关部门投诉举报，并保留好相关证据以便维权。

总之，卖臭肉是违法行为，会受到法律的制裁。因此，无论是销售者还是消费者，都应重视食品安全问题，确保食品的安全和质量。