针对您提出的“实习期离职是否可以不填离职申请表”的问题，以下是我的详细解答：

首先，无论是正式员工还是实习生，在离职时都需要遵循一定的程序和规定。对于实习生而言，虽然实习期限可能相对较短，且通常不涉及复杂的劳动合同关系，但办理离职手续仍然是必要的。这不仅是对用人单位的尊重，也是对自己职业生涯的一种负责态度。

关于离职申请表，它是离职流程中的一个重要环节。填写离职申请表可以帮助用人单位了解您的离职意愿、离职原因以及离职时间等信息，从而便于他们进行人员调整和工作安排。同时，这也是您与用人单位之间沟通的一个重要渠道，通过填写离职申请表，您可以表达自己的想法和诉求，确保离职过程的顺利进行。

如果您不填写离职申请表而直接离职，可能会给用人单位带来不必要的困扰和损失。例如，他们可能无法及时了解您的离职意愿和原因，导致工作交接不畅或人员调配困难。此外，如果您未按照规定程序办理离职手续，用人单位可能会依据公司规章制度或相关法律法规追究您的责任。

因此，我建议您在实习期满或决定离职时，务必按照用人单位的规定填写离职申请表，并与主管或相关部门进行沟通协商，确保离职过程的顺利进行。这样不仅可以维护用人单位的合法权益，也可以保护您自己的权益，避免不必要的纠纷和损失。

总之，实习期离职时需要填写离职申请表，并按照用人单位的规定办理离职手续。这是对您和用人单位双方负责的表现，也是职场礼仪和职业素养的体现。