针对“临保食品未明示怎么处罚”的问题，以下是详细的解答：
结论前置：商家售卖临期食品未进行明确告知，侵犯了消费者的知情权，消费者有权要求商家承担相应的法律责任，包括赔偿损失。
法律依据与分析：
知情权侵犯：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉购买商品真实情况的权利，这包括商品的生产日期和有效期限。商家未明示临保食品信息，即未履行告知义务，侵犯了消费者的知情权。
赔偿责任：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产或经营不符合食品安全标准的食品（包括未标注临期信息的情形），消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 若商家明知食品临近保质期仍隐瞒销售，可能被视为欺诈行为。此时，消费者还可依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条主张三倍价款赔偿（最低五百元）。
消费者应对措施：
证据收集：
- 保存购物小票、支付记录等交易凭证。
- 拍摄食品包装照片，特别是需体现无临期标注的部分。
- 记录购买时间、地点及食品状态。
与商家协商：
- 首先尝试与商家沟通，指出其未履行告知义务，要求合理解决方案，如退款、换货或补偿。
投诉举报：
- 若协商未果，可向市场监管部门（如原食药监局）或消费者协会提交证据材料，启动行政调查程序或寻求官方介入调解。
法律诉讼：
- 若上述途径均无法解决问题，且损害严重，消费者可通过法律途径维权。需准备充分证据，证明商家行为与损害之间的因果关系，要求商家承担赔偿责任。
重要提示：
- 在整个维权过程中，务必保留好所有相关的购物凭证和证据材料，这是维权的重要依据。
- 消费者应关注相关法律法规的更新，确保了解自己的权益和义务，以便更有效地维护自身合法权益。
综上所述，商家售卖临期食品未进行明示的，消费者有权要求商家承担相应的法律责任，并可通过多种途径维护自身权益。