员工请假八个月，单位是否可以开除，需根据具体情况分析。以下是从不同角度的详细解答：

1. 依据劳动合同和公司规定：

   • 首先，需查看劳动合同及公司规章制度中是否有关于员工请假时长及旷工处理的相关规定。若合同中明确规定了员工请假超过一定期限（如八个月）单位有权解除劳动合同，或公司规章制度中有此类规定且已告知员工，那么单位在遵循相应程序（如提前通知、支付经济补偿等）的前提下，可以开除该员工。
   • 若劳动合同及公司规章制度中无此类规定，或规定不明确，则单位不能仅凭员工请假八个月这一事实就开除员工。

2. 考虑员工请假原因：

   • 若员工请假是出于健康原因，如患有严重疾病需长期治疗，且已向单位提供相应医疗证明，单位在开除员工时需更加谨慎，以免违反相关法律法规关于保护劳动者健康权益的规定。
   • 若员工请假是出于个人原因，如家庭事务、学习等，且未违反劳动合同及公司规章制度，单位在开除员工时也需考虑其合理性及合法性。

3. 遵循法定程序：

   • 无论何种情况，单位在开除员工时都需遵循法定程序，如提前通知员工、支付经济补偿（如适用）、办理离职手续等。
   • 若单位未遵循法定程序即开除员工，可能面临法律诉讼及赔偿风险。

4. 考虑社会影响及企业声誉：

   • 在处理员工请假及开除事宜时，单位还需考虑其社会影响及企业声誉。若处理不当，可能对企业形象造成负面影响，进而影响企业的招聘、业务合作等方面。

综上所述，员工请假八个月单位是否可以开除，需根据劳动合同、公司规章制度、员工请假原因、法定程序以及社会影响及企业声誉等多方面因素进行综合考虑。如有具体法律问题或需要进一步咨询，请直接向我提问。