暑假工签了合同中途不干了是可以辞职的。不过，在辞职时，你需要按照合同规定的方式和程序来操作，以确保你的离职是合法的，避免引发不必要的法律纠纷。

1. 查看合同条款：首先，你需要仔细查看劳动合同中关于解除合同的条款，特别是关于提前离职的违约责任和通知期限的规定。如果合同中有明确约定，你需要遵守这些约定。

2. 提前通知：根据《劳动合同法》的规定，如果你处于试用期内，只需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同；如果你已经过了试用期，则需要提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。这是为了确保用人单位有足够的时间进行工作安排和交接。

3. 办理离职手续：在离职前，你需要按照用人单位的要求，妥善办理离职手续，包括工作交接、财物清算等。这是为了保护双方的权益，确保离职过程顺利。

4. 注意违约责任：如果你在离职过程中违反了合同的约定，给用人单位造成了损失，你可能需要承担相应的赔偿责任。因此，在辞职前，请务必考虑清楚，并确保你的离职行为符合合同约定和法律规定。

综上所述，暑假工签了合同中途不干了是可以辞职的，但你需要按照合同规定的方式和程序来操作，确保离职过程合法且顺利。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。