短期工签了劳动合同可以中途辞职。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者提出解除劳动合同的，只需要提前三十日以书面形式通知用人单位，在通知后到了一个月后，不用征得用人单位的同意就可以离职。这一规定同样适用于短期工，即使是签订了短期劳动合同的劳动者，也享有这一权利。

2. 辞职流程：

   • 劳动者需要提前至人事领取并填写员工辞职审批表。
   • 人事专员会查看员工档案，确认是否有培训协议及是否在服务期内，如有则需计算应支付的赔偿金额。
   • 接着，离职人员的直接上级会进行离职面谈和离职原因调查，并监督完成工作交接和物品交接。
   • 人事部门会回收工作用品，如工衣、工鞋等，并办理工作卡回收手续。
   • 之后，劳动者在人事部门办理离职手续，包括签订解除（或终止）劳动合同协议书、解除（或终止）劳动关系证明等。
   • 最后，经过部门经理、人事行政经理以及总经理的审批后，劳动者可以领取相关辞职证明。

3. 注意事项：

   • 如果劳动合同中明确约定了违约金条款，并且劳动者的辞职行为符合违约情形，那么劳动者可能需要依照约定支付违约金。
   • 但如果用人单位存在未提供劳动保护、未足额支付报酬等情况，劳动者有权随时解除劳动合同，且无需承担违约责任。

综上所述，短期工签了劳动合同后是可以中途辞职的，但应遵守相应的法律规定和辞职流程。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。