关于新劳动合同变更了薪资组成部分，员工拒绝签署的问题，我可以给出以下分析：

结论前置：员工有权拒绝签署变更了薪资组成部分的新劳动合同。若双方无法协商一致，单位可以选择放弃变更，继续维持原劳动合同；或者选择解除劳动合同，并依法支付员工经济补偿。

分析说明：

1. 法律依据：

   • 根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这意味着，任何对劳动合同的变更都需要双方的一致同意，并且要以书面形式确认。

2. 员工拒绝签署的后果：

   • 如果员工拒绝签署变更了薪资组成部分的新劳动合同，那么单位不能单方面强制员工接受。此时，单位有两种选择：
     • 放弃变更：继续维持原劳动合同，按照原约定的薪资组成部分支付员工工资。
     • 解除劳动合同：如果单位选择解除劳动合同，那么根据《劳动合同法》的相关规定，单位需要支付员工经济补偿。经济补偿的标准通常是按照员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。

3. 员工权益保护：

   • 员工在面临劳动合同变更时，应仔细审查变更内容，特别是薪资组成部分的变更是否对自己有利。如果认为变更内容损害了自己的权益，可以拒绝签署，并依法维护自己的合法权益。

4. 建议与注意事项：

   • 对于单位而言，建议在变更劳动合同前与员工进行充分沟通，确保双方对变更内容达成一致意见。
   • 对于员工而言，如果拒绝签署变更后的劳动合同，应保留好相关证据，如原劳动合同、单位提出的变更要求等，以便在后续可能发生的争议中维护自己的权益。

综上所述，员工有权拒绝签署变更了薪资组成部分的新劳动合同。若双方无法协商一致，单位应依法处理，要么放弃变更继续维持原合同，要么解除劳动合同并支付经济补偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。