禁酒令逮到是否开除公职，并非一个绝对的结论，而是需要根据具体情况来分析。
首先，我们要明确禁酒令通常是由单位或组织为了维护形象、纪律或安全而制定的一项规定，它可能涉及对违反者的一系列处罚措施，包括但不限于警告、罚款、停职检查、开除公职等。然而，这些处罚措施的具体实施，往往取决于违反禁酒令的严重程度、单位的规定以及相关法律法规的规定。
如果单位有明确规定：单位在禁酒令中明确规定了违反后的处罚措施，并且这些规定不违反相关法律法规，那么单位有权按照这些规定对违反禁酒令的员工进行处罚。在这种情况下，如果规定中明确提到违反禁酒令将开除公职，那么员工一旦违反，确实可能面临被开除公职的风险。
如果单位没有明确规定或规定不明确：如果单位没有制定明确的禁酒令处罚措施，或者规定中存在模糊、不明确的地方，那么单位在处罚违反禁酒令的员工时，就需要更加谨慎。此时，单位可能会参考相关法律法规、行业惯例以及员工违规的严重程度等因素，来做出合理的处罚决定。在这种情况下，开除公职可能不是必然的处罚结果。
考虑法律法规的约束：在任何情况下，单位对员工的处罚都必须遵守相关法律法规的规定。如果单位开除公职的决定违反了相关法律法规，那么员工有权通过法律途径来维护自己的合法权益。
综上所述，禁酒令逮到是否开除公职，取决于多种因素的综合考量。因此，建议员工在了解单位规定的同时，也要关注相关法律法规的规定，以便在面临类似问题时能够做出正确的判断和应对。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询。