针对您提出的“行政处罚罚款5000元以上的程序是什么”的问题，根据行政处罚程序的相关规定，当罚款金额超过一定数额（如5000元）时，通常不再适用简易程序，而是需要遵循一般程序，并且在特定情况下可能涉及听证程序。以下是详细的解答：

一、一般程序

对于罚款5000元以上的行政处罚案件，通常按照以下一般程序进行：

1. 立案：

   • 行政机关在发现违法行为且有调查处理必要时，应及时立案，并填写立案审批表，由行政机关负责人批准。

2. 调查取证：

   • 行政机关将全面、客观、公正地调查收集证据，必要时进行检查。
   • 执法人员不少于两人，且需向当事人出示执法证件。
   • 当事人有义务如实回答询问并协助调查。

3. 核审与告知：

   • 调查终结后，行政机关负责人将审查调查结果。
   • 在作出处罚决定前，行政机关应告知当事人拟作出的处罚内容、事实、理由、依据，以及陈述、申辩、要求听证等权利。

4. 当事人陈述和申辩：

   • 行政机关将充分听取当事人的意见，对提出的事实、理由和证据进行复核，成立的应予采纳。

5. 作出处罚决定：

   • 根据情节轻重及具体情况，行政机关将作出处罚决定，并制作行政处罚决定书送达当事人。
   • 处罚决定书应载明违法行为、处罚种类和依据、罚款数额、履行方式和期限、申请行政复议或提起行政诉讼的途径和期限等。

6. 重大案件集体讨论（如适用）：

   • 对于重大复杂案件，需由行政机关负责人集体讨论决定。

二、听证程序（如适用）

在特定情况下，如罚款数额较大（具体数额依法律、法规或地方性规定为准），行政机关在作出处罚决定前，应告知当事人有要求听证的权利。听证程序通常按照以下步骤进行：

1. 申请：

   • 当事人在行政机关告知后一定期限内（如五日内，具体依法律、法规规定）提出听证要求。

2. 组织听证：

   • 行政机关在举行听证的七日前通知当事人及有关人员听证的时间、地点。
   • 除涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私外，听证应公开举行。

3. 举行听证：

   • 听证由非本案调查人员主持。
   • 当事人可亲自参加或委托一至二人代理。
   • 听证时，调查人员提出违法事实、证据和处罚建议，当事人进行申辩和质证。
   • 听证应制作笔录，并由当事人审核无误后签字或盖章。

综上所述，对于罚款5000元以上的行政处罚案件，通常遵循一般程序进行，并在特定情况下可能涉及听证程序。在整个过程中，行政机关将确保处罚的公正性、合法性和合理性，同时充分保护当事人的合法权益。