劳动合同只写操作工不写具体岗位，这种做法虽然不完全违反法律，但存在不够规范的风险。为确保双方权益，建议在劳动合同中尽可能明确具体岗位。

分析说明：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条，劳动合同应当具备工作内容和工作地点等条款。这通常意味着劳动合同需要明确劳动者的具体岗位。

2. 合法但不够规范的情形：

   • 如果劳动合同中只写了“操作工”而未明确具体岗位，但通过用人单位的规章制度、入职通知、面试记录等其他相关文件能够确定劳动者的具体工作岗位，且用人单位后续也是按照这些文件来安排工作的，那么可以认为双方就工作岗位达成了一致。这种情况下，合同虽然形式上存在不足，但通常不影响其整体效力。

3. 潜在风险：

   • 未明确具体岗位可能引发关于工作职责、范围以及薪资待遇的争议。
   • 在涉及工伤认定、职业病诊断等情况时，具体岗位的缺失可能会给员工的权益保护带来困难。
   • 劳动监察部门在进行监察时，可能会认为这样的劳动合同不够规范，从而对用人单位提出整改要求。

4. 建议与对策：

   • 用人单位：应在劳动合同中尽可能明确地描述员工的具体岗位和工作内容。如果确实因某些原因无法在劳动合同中明确，也应通过其他方式（如员工手册、岗位说明书等）来补充和完善相关内容。
   • 劳动者：在签订劳动合同时，应主动要求用人单位明确岗位信息，以保障自身的合法权益。如果合同中未明确，应通过与用人单位协商或寻求法律援助等方式来维护自身权益。

综上所述，虽然劳动合同中只写操作工不写具体岗位并不绝对违法，但为了避免潜在的纠纷和风险，还是建议在劳动合同中明确约定具体岗位或通过其他文件进行补充完善。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。