外卖上顾客给了拉肚子的差评，商家若认为评价不实，可以进行申诉。具体分析如下：

一. 商家申诉的权利

• 商家在面临不实评价时，有权进行申诉以维护自身权益。若商家认为顾客的拉肚子并非由外卖食品导致，或认为评价内容存在虚假、恶意中伤等情况，可以向平台提出申诉请求。

二. 申诉流程与注意事项

1. 收集证据：商家在申诉前，应尽可能收集相关证据，如食品制作过程的监控录像、食品质量检测报告等，以证明食品的安全性和合规性。
2. 向平台提交申诉：商家需按照平台规定的流程，将收集到的证据和申诉理由提交给平台进行审核。平台会根据商家提供的证据和情况进行评估，并作出相应处理。
3. 关注申诉结果：商家应密切关注申诉的进展和结果。若申诉成功，平台可能会撤销或修改不实评价；若申诉失败，商家也可以考虑通过其他途径维护自身权益。

三. 法律依据

• 虽然法律并未直接规定外卖平台上的评价申诉流程，但商家作为经营者，其合法权益受到保护。若商家认为评价存在不实或恶意中伤，可以依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，通过法律途径维护自身权益。

我建议：商家在申诉前应充分了解平台的申诉规则和流程，并尽可能收集相关证据以支持自己的申诉请求。同时，商家也应注重提升食品质量和服务水平，以减少类似纠纷的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。