在没有合同的情况下起诉装修承包人的责任，确实是一项具有挑战性的任务，但并非不可能。关键在于如何充分准备并证明承包事实及双方的权利义务关系。以下是一个详细且有条理的指南，帮助您了解如何操作：
一、明确前提
即便没有书面合同，只要您能提供足够的其他证据来证明装修承包关系的存在以及对方的违约行为或不当行为，您依然有权向法院提起诉讼并主张权利。
二、全面收集证据
证据的收集是胜诉的关键。您应从多个角度着手，确保形成完整的证据链。这些证据包括但不限于：
支付凭证：保留所有与装修相关的付款记录，如转账凭证、收据、发票等，以证明您已支付装修费用。
沟通记录：收集与承包人之间的所有沟通记录，包括微信、短信、邮件、通话录音等。这些记录应能反映双方关于装修内容、要求、价格等的讨论和约定。
现场证据：拍摄装修过程中的照片和视频，特别是能体现装修质量问题或未完成工作的部分。同时，保留购买材料的单据和凭证。
其他文件：如施工图纸、工程变更单、材料清单、验收报告等，这些文件都能进一步佐证装修事实及双方的权利义务关系。此外，如果有现场工作人员、邻居等目击者，他们的证词也可以作为证人证言来支持您的主张。
三、确定起诉对象和诉讼请求
确定责任主体：准确找出与您进行装修交易的个人或单位，并收集其详细信息，包括姓名、地址、联系方式等。
列出诉讼请求：清晰明确地列出您的诉求，如要求退还装修款、承担违约责任、赔偿损失等。为每项诉求提供合理的计算依据和理由。
四、选择管辖法院并撰写起诉状
选择管辖法院：根据案件性质和具体情况，选择有管辖权的法院。通常，合同纠纷可由被告住所地或合同履行地（即房屋所在地）人民法院管辖。
撰写起诉状：起诉状是启动诉讼程序的关键文件。应包含以下内容：
五、立案与庭审准备
立案：携带起诉状和相关证据材料到选定法院的立案庭办理立案手续，并缴纳诉讼费用。
庭审准备：熟悉您的证据和论点，准备对对方可能提出的抗辩进行质证和辩论。了解庭审程序，确保在庭审中能够清晰、有条理地陈述自己的观点。
六、注意事项
诉讼时效：注意诉讼时效问题，一般为三年。从知道或应当知道权利被侵害之日起计算，避免因时效问题影响权益主张。
证据三性：确保提供的证据满足真实性、合法性和关联性的原则。伪造或篡改证据是违法的，且会影响您的诉讼结果。
专业咨询：在整个过程中，如遇困难或疑问，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。律师不仅能提供专业的法律意见，还能帮助您更有效地收集和整理证据，提高胜诉的可能性。
通过以上步骤，您可以在没有装修合同的情况下，通过法律途径有效维护自己的合法权益。记住，关键在于充分准备并证明承包事实及双方的权利义务关系。