针对你提出的问题“签完谅解书后对方继续寻衅滋事不想谅解了怎么办”，以下是我的详细解答：
首先，结论前置：
签完谅解书后，如果对方继续寻衅滋事且你不再希望谅解对方，你可以考虑通过法律途径撤销原先的谅解书，并依据新的事实情况报警或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
接下来，详细分析：
撤销谅解书的法律效力：
- 谅解书在法律上通常被视为一种双方和解的意愿表示，但它并不具有强制执行力。如果你已经签署了谅解书，但对方后续的行为表明其并未真正悔改或继续实施违法行为，你有权基于新的事实情况撤销原先的谅解。
- 撤销谅解书的方式可以是书面的，明确表达你不再谅解对方的意愿，并说明撤销的原因。这份撤销声明应当送达给对方，并保留好送达的证据。
报警或寻求法律援助：
- 如果对方继续寻衅滋事，你应当立即报警，让警方介入调查并处理。警方会根据事实情况，依法对对方采取相应的法律措施。
- 同时，你也可以考虑寻求法律援助，咨询专业律师（如我）的意见，了解你在法律上的权益和可能的救济途径。
法律后果：
- 如果你撤销了谅解书并报警，对方可能会面临法律上的制裁，包括但不限于行政处罚、刑事处罚等。
- 同时，你也应当注意保护自己的安全，避免与对方发生直接冲突或激化矛盾。
最后，建议与提醒：
- 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，不要因情绪冲动而做出过激行为。
- 保留好所有与对方寻衅滋事相关的证据，如视频录像、聊天记录、证人证言等，以便在需要时提供给警方或法院。
- 如果你在法律上遇到任何困难或疑问，都可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助和建议。