加油站如果存在偷税漏税行为，公安局是会介入管理的。

首先，从法律层面来看，偷税漏税是违法行为。根据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，纳税人如果伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，都构成偷税。对于这种行为，税务机关会追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处以罚款。如果构成犯罪，还会依法追究刑事责任。

其次，从实际案例来看，公安局确实会参与查处加油站偷税漏税的行为。例如，在国家税务总局云浮市税务局稽查局联合公安、市场监管等部门查处的一起加油站偷逃税款案件中，涉案企业通过删减加油机税控数据、使用第三方收单平台收取加油款后结算至个人银行账户等手段隐匿销售收入。这一行为被定性为偷税，并依法受到了追缴税款、加收滞纳金并处罚款的处罚。该案件的处理过程中，公安局等部门发挥了重要作用。

综上所述，加油站如果存在偷税漏税行为，不仅会受到税务机关的查处和处罚，还有可能面临公安机关的刑事追究。因此，建议加油站等经营主体要切实增强合规经营意识，强化依法诚信纳税的自觉性，以避免不必要的法律风险和经济损失。