买卖过期调味品是违法的。

《中华人民共和国食品安全法》明确规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。对于违反这一规定的行为，县级以上人民政府食品药品监督管理部门有权进行处罚，包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及罚款等。如果货值金额较大或者情节严重，还可能面临更严厉的处罚，如吊销许可证。

因此，从法律角度来看，买卖过期调味品是明确违法的，不仅可能面临行政处罚，还可能对消费者的健康造成潜在威胁。作为食品经营者，应当严格遵守食品安全法规，确保所销售的食品在保质期内，以保障消费者的合法权益和身体健康。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。