公司一直未对劳动合同变更项进行变更，该合同仍然有效，但变更的内容可能不产生法律效力。具体分析如下：

1. 合同效力：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。一旦双方签订并生效，合同即具有法律约束力。因此，即便合同中存在应变更而未变更的条款，只要合同本身没有违反法律法规的强制性规定，且双方意思表示真实，那么合同整体仍然是有效的。

2. 变更内容的效力：对于应变更而未变更的劳动合同条款，其效力需要具体分析。如果双方已经实际按照变更后的内容履行，且履行时间超过一个月，且变更的内容不违反法律、行政法规及公序良俗，那么根据最高人民法院的相关司法解释，该变更行为可以被视为有效。然而，如果双方未就变更内容达成一致，或者变更内容违反了法律法规，那么该变更内容将不产生法律效力，双方仍应按照原合同的约定履行。

3. 建议：为了避免潜在的纠纷，建议公司与劳动者在变更劳动合同时，务必遵循法律法规的规定，采用书面形式进行变更，并确保双方就变更内容达成一致。同时，对于已经存在的应变更而未变更的条款，双方应尽快进行协商并办理变更手续，以明确各自的权利和义务。

综上所述，公司一直未对劳动合同变更项进行变更，并不影响合同的整体效力。但为了确保双方权益的明确和保护，建议尽快就变更内容进行协商并办理相关手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。